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泰和乌鸡发源于江西省泰和县武山,素有“不饮武山水,不为泰和鸡”之说。泰和乌鸡又名乌骨鸡、竹丝鸡、武山鸡,拥有“丛冠、胡须、绿耳、缨头、丝毛、乌骨、乌肉、乌皮、五爪、毛脚”而普通鸡所没有的十大特征。乌鸡人工饲养已超过2000年的历史,而几千年从泰和武山引种出去的乌鸡,三代以后就要变异,十大特征减少。只有武山才能饲养出纯种乌鸡,此乃是天地之造化,科学家称之为生物地球化学原理之作用。

 

泰和乌鸡大事记:

* 1915年泰和乌鸡荣获巴拿马万国博览会金奖

* 1997年泰和乌鸡熟食荣获世界粮农组织“中国国际食品科技之星奖”

* 2001年泰和乌鸡被农业部确认为首批“国家级畜禽保护品种”

* 2002年神舟三号飞船搭载的唯一有生命的实验材料就是泰和乌鸡原种蛋

* 2003年中国江西暨周边地区大型旅游产品推荐会优秀新产品奖

* 2004年全国首例活体产地域保护产品

 

(关于泰和乌鸡营养价值和药用价值另有著述)

 

摘要: 一、“太空”品牌的由来 2002年3月25日,我国成功发射了“神舟三号”宇宙飞船,而其搭载的唯一有生命的实验材料是2002年3月18日产于江西省泰和县的9枚泰和乌鸡种蛋。实验的目的是研究空间环境胚胎生长发育及遗传变异的影响,以从中选出优育的新品种。(中央电视台、中国科技报、江西日报、半月谈等众多媒体都对此作了详细报道) 历经飞船的发射、...
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乌鸡的药用价值   (2007/11/29 15:31)
摘要:  泰和乌鸡在我国有着悠久的入药治病历史。早在2000年前的汉代,我国劳动人民就认识到泰和乌鸡的使用价值,将其用以人药。旧志《豫章书》(公元前206年—公元l94年)载:“凡伤寒头痛发热……若虚极寒极之症,加姜盐和武山鸡煎汤服之即愈”。马王堆汉墓出土的帛书《五十二病方》首次载有“乌骨鸡”专称,并有乌鸡人药的...
乌鸡的营养价值   (2007/11/29 15:28)
摘要:  泰和乌鸡不仅外貌奇特,还具有很高的营养价值和特殊的保健功效。泰和乌鸡小巧玲垅,一般成年雄鸡重约l500克,成年雌鸡重约l000克,虽然体重轻于普通鸡,但其体内含有18种氨基酸、8种微量元素、多种维生素和大量的不饱和脂肪酸等丰富营养成份和保健物质。 超常的氨基酸和血清总蛋白构成   泰和乌鸡的氨基酸构成与普通鸡不尽相同。其所含18种氨基酸中,包括了7种人体必需氨基酸,且每100克鲜中...
摘要:    泰和乌鸡又名乌鸡(《普洛方》)、乌骨鸡(马王堆出土《五十二病方》)、武山鸡(《豫章书》)、竹丝鸡(《陆川本草》)、药鸡(《动物学大辞典》),原产于江西省泰和县武山北岩汪陂涂村,是泰和灵秀山水孕育的神奇魂宝、世界珍禽,有1880多年的记载历史,始录史册于汉唐,名扬天下于康乾。汉《豫章书》(公元前206年-公元194年)载:“凡伤害寒头痛发热…...
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